Las organizaciones sindicales agrarias y ganaderas han alertado sobre la situación de las pequeñas y medianas explotaciones ganaderas de la provincia. La elevación de los precios -el Kg. de pienso llega ya a los 0.36 €-, entre otros muchos factores, es una dificultad más a la que ha de enfrentarse una actividad de gran importancia histórica en Carrascosa. Cabe recordar que se conservan documentos de finales de 1494, en los cuales se puede comprobar hasta qué punto los pastos eran motivo de litigio por estas tierras.
